Mi chiamo Fausto Cavalli, vivo a Brescia e sono Agronomo, laureato alla Facoltà di Agraria e Scienze Forestali di Milano. Sono titolare della Bevilatte srl agenzia di servizi per l’agricoltura, che organizza i Mercati del Contadino terre bresciane, luoghi dove gli agricoltori possono incontrare e vendere i propri prodotti direttamente alla clientela.  Ho ideato e collaboro alla realizzazione ed al controllo biologico d’impianti di biogas, in particolare quello tutto automatizzato denominato biovoltaico. Collaboro all’organizzazione del Concorso Nazionale Agri Yogurt. Nel 2005 ho ideato il sistema di vendita diretta di latte crudo tramite distributori automatici posti in piazza. Sono Auditor del sistema certificato di rintracciabilità di filiera latte della Cooperativa Produttori Latte Indenne della provincia di Brescia. Sono esperto di economia aziendale e macro-economia; pertanto ho realizzato Ecogest, software  per il controllo di gestione degli allevamenti ed, inoltre, sono attivista di Rete MMT (Modern Money Theory). Sono  appassionato di clima e meteorologia.